Por: Jéssica Couto (*)

O Restaurante Beijupirá é um dos mais tradicionais de Pernambuco. O autoconceito da casa já informa que “o Beijupirá é a cara do Nordeste brasileiro e seu jeito de servir se traduz na filosofia: Gostamos de receber, de elegância, boa comida, boa conversa, mergulhar no mar, caipirinhas e brisa...muita brisa".

Inaugurado em 3 de janeiro de1991, com a primeira unidade surgindo em Porto de Galinhas, hoje a rede possui unidades em Olinda e nas praias do Paiva, dos Carneiros e de Muro Alto. Neste, são duas unidades. A mais recente, localizada a poucos metros de distância do antigo Beijupirá de Muro Alto, é o Beijupirá Obará.

Eu e meu marido - o editor do Portal Difusão Brasil -, com nossa filha Maria Clara -, estivemos em quase todas as unidades (só faltou a da Praia dos Carneiros) e todas disponibilizam um ambiente superagradável, onde - nesses tempos de pandemia -, o que primeiro se nota, ao se adentrar o restaurante, são os cuidados com saúde e segurança, com toda equipe usando máscaras de proteção e a constante desinfecção das superfícies entre a saída de um cliente e a entrada de outro, com espaçamento adequado entre as mesas.

A linda decoração, em ambiente estilizado, imprime uma sensação muito agradável e bastante aconchegante.

A comida, de tão saborosa, chega a parecer uma coisa do outro mundo: é excelente, com preços justos e pratos saborosos, muito bem servidos.

Aliás, o delicioso cardápio só perde para o atendimento. Ou melhor: esses dois itens empatam.

Porto de Galinhas

Nas duas vezes em que lá estivemos fomos atendidos pelo Lucélio (os gerentes são o Luiz Mário e o Pedro ) que, junto com toda a sua equipe, presta um atendimento a nível de Primeiro Mundo: superatencioso, ao final ainda nos fez conhecer e nos deliciar com um verdadeiro ‘manjar dos deuses’: o Aussuba - que significa Amar, em Tupi -, um crepe de filhós (especialidade gastronômica portuguesa, muito comum em várias regiões, sobretudo no Nordeste brasileiro, em especial na época do Natal), supercrocante, com um sorvete especial de tapioca polvilhado com farinha de castanha de caju, calda de mel de engenho e perfumado com cachaça especial envelhecida.

Olinda

A filial de Olinda se difere um pouco das outras por ter uma decoração mais clean, que valoriza a paisagem dos telhados, coqueirais e casarios da cidade alta. O acesso ao restaurante se dá por meio de um bondinho que desliza sobre um trilho inclinado (não é horizontal nem vertical), que leva o cliente pela encosta do terreno íngreme da Pousada do Amparo.

Muro Alto 1

Situado na Praia de Muro Alto, formada por um extenso arrecife que cria uma imensa piscina natural com águas calmas, mornas e transparentes.

Essa unidade, em sua versão mais clássica e contemporânea, continua oferecendo em seu tradicional cardápio o sabor de suas receitas exclusivas que encantam turistas e clientes nacionais e internacionais por mais de 22 anos. sem contar com seus deliciosos coquetéis de frutas e drinks especiais.

Não sei como ele consegue, mas o gerente dessa unidade - assim como a mais nova, a Obará -, é o Luiz Mário.

Muro Alto 2

O segundo Beijupirá de Muro Alto traz o nome de Obará que, com uma cozinha mediterrânea, tem como chef  Eduardo Nigoghossian, um paulista descendente de árabes e armênios,  e conta com  o experiente profissional José Muniz como maitre e a simpática Eduarda Paraízo, descendente de italianos, como assistente do chef.O Obará, que está localizado no Condomínio Polinésia, abre de quinta-feira a domingo. Às quintas e sextas, exclusivamente para jantar e, aos sábados e domingos, para almoço e jantar.

Praia do Paiva

Conhecido por seu conceito tropical de praia, voltado para o turismo, a unidade do Paiva se situa a poucos metros da praia que lhe dá o nome.

Seu gerente é o Cosme, outro profissional viciado em atender bem, sempre com um sorriso que nos deixa bem à vontade.

Praia dos Carneiros

Sob um belíssimo coqueiral e um gramado perfeito, integrado à Pousada Pontal dos Carneiros, encontra-se o Restaurante Beijupirá, a poucos passos do melhor trecho da Praia dos Carneiros e do Rio Formoso, ambiente de natureza exuberante e visual paradisíaco.

Dispõe também de um ambiente perfeito para casamentos, luas-de-mel e outras comemorações.

Se quiserem pedir nossa sugestão sobre qual unidade devem conhecer, nossa resposta é: Todas!

Para programarem a ordem a seguir, acessem o site: https://www.beijupira.com.br/ e programem suas visitas a todos eles. Podem ter a certeza de que vão saborear os melhores e mais repreentativos pratos da cozinha pernambucana.

(*) Jéssica Couto é estudante de Gastronomia.